茂名生蚝做法

茂名生蚝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炸生蚝

材料：生蚝、粘米粉、葱花、油、盐。

步骤：

1. 生蚝洗净晾水，葱切葱花。

2. 粘米粉分成两部分，比例五五分，用开水调成浆，再加入葱花搅匀。

3. 锅里热油，将生蚝放入浆中，用汤勺舀起放锅边，淋油后翻面炸至金黄。

4. 炸好的生蚝用漏勺起锅装盘，盘子里放点盐，吃的时候沾盐食用。

蒸生蚝

材料：生蚝、生姜、酱油醋、芝麻香油、辣椒、蒜。

步骤：

1. 生蚝刷洗干净，生姜切片备用。

2. 锅中加水烧开，将生蚝放入蒸锅，上面放生姜片，蒸5-7分钟。

3. 蒜剁成蒜蓉，加入酱油醋、麻油、辣椒拌匀。