果仁菠菜饭店做法

果仁菠菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的果仁菠菜做法：

方法一：经典做法

菠菜处理

菠菜洗净，如果过长可以中间切开。

把菠菜放在沸水中汆2分钟左右，然后放在凉水中降温，攥出多余的水分。

调料准备

葱蒜末适量，盐半茶勺，醋3汤勺，糖1汤勺，生抽1汤勺，香油1茶勺。

拌制

将处理好的菠菜放入大碗中，加入花生米、葱蒜末，拌匀。

最后加入醋、生抽、糖、香油，拌匀即可。

方法二：加入腰果的做法

菠菜处理

菠菜洗净切段，焯水后挤净水分。

腰果炸制

花生米小火炸至酥脆，晾凉备用。

腰果放入凉油中炸至微黄，捞出备用。

调料准备

调料汁包括生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油。