角瓜鸡肉饼做法

1. 西葫芦鸡肉饼

主料：鸡胸肉、西葫芦

辅料：葱姜蒜、面粉

调料：十三香、蚝油、醋、生抽、老抽、油盐、番茄酱

做法：

1. 葱姜蒜切末，鸡肉剁成泥，葱姜蒜末加入肉泥中搅拌。

2. 鸡肉泥上浆，加入盐、生抽、十三香、老抽、蚝油调味，搅拌均匀，摔打上劲。

3. 西葫芦切末，加入鸡肉泥中，加入少许面粉，一同搅拌。

4. 平底锅倒入适量食用油，将鸡肉泥混合物摊成小圆形，慢慢小火煎制，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可。

2. 角瓜鸡肉饼

用料：

肉馅 100克

角瓜 1个

鸡蛋 2个

淀粉 适量

面包糠 适量

葱绿 适量

精盐 适量

蚝油 适量

做法：

1. 肉馅放入葱绿，盐，料酒，蚝油，生抽拌匀腌制入味。

2. 角瓜切大约3mm大片，取一片角瓜铺上腌好的肉馅。