船茄子的做法
船茄子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
经典船茄子
用料：茄子500克、猪肉100克、盐适量、生抽适量、洋葱适量、小葱适量、味精少许。
做法：
1. 茄子洗净，每个上面划一刀，放入微波炉，微波4—5分钟至8分熟。
2. 取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。
3. 把拌好的馅料，装入茄子里。
4. 选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。
5. 旺火烤制10分钟，撒一些葱花，再烤3分钟，即可关火。
6. 待温度稍稍下降后，揭开锅盖，出锅装盘，点缀后即可上桌。