新疆南瓜包子的做法

新疆南瓜包子的做法如下：

材料

面粉 400g

羊肉 200g

南瓜 300g

盐 6g

黑胡椒粉 1 茶勺

洋葱 50g

羊尾巴油 60g

做法步骤

准备材料：

将面粉、水合成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟左右。南瓜去皮去籽切小丁，洋葱切小丁，羊肉和羊尾巴油切小丁。

拌馅：

将羊肉、羊尾巴油、洋葱、盐和黑胡椒粉混合均匀，再加入南瓜丁一起拌均匀。

揉面和擀皮：

醒好的面团多揉揉，搓成长条，分成小剂子。压扁后擀成饺子皮一样大小，皮越薄越好。

包馅：

加南瓜馅，包成鸡冠形状或其他喜欢的形状。

蒸制：

蒸锅加水，大火烧开，笼底刷上清油，加入南瓜包子，大火蒸15分钟左右即可。

小贴士

因为皮非常薄，蒸好后立即小心的取出，才不会破皮露馅。

其他变种做法

新疆薄皮南瓜包子