焖酥肉做法

焖酥肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典焖酥肉

用料：

五花肉 1000克

芋头 200克

油菜 2颗

葱 5段

姜 4片

八角 2个

花椒 15粒

腐乳 1块

腐乳汁 30毫升

老抽 8毫升

酱油 20毫升

料酒 10毫升

冰糖 10克

盐 1克

水量 1200毫升

做法：

1. 五花肉切片，放入蒸锅蒸热。

2. 锅中加油，放入葱、姜、八角、花椒炒香，加入腐乳和腐乳汁，炒匀。

3. 加入老抽、酱油、料酒和冰糖，炒至冰糖溶化。

4. 加入蒸热的五花肉，翻炒均匀，加入足够的水，盖上锅盖，小火焖煮至肉酥烂。

5. 最后加入油菜，翻炒均匀，出锅即可。

2. 娃娃菜焖酥肉

用料：