空心菜苗做法

空心菜苗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉空心菜苗

用料：空心菜苗500克，蒜3瓣，葱适量，胡萝卜1块，芝麻油适量。

做法：

1. 将空心菜苗洗净，蒜和葱切碎，胡萝卜切丝备用。

2. 锅里油烧热后放蒜蓉爆香，放入空心菜苗和胡萝卜丝快速翻炒，加少许水，放入盐、鸡精，再次翻炒后关火。

3. 装盘，上面滴几滴芝麻油，撒上葱花。

小米辣炒空心菜梗

用料：空心菜梗切成小段，小米辣和大蒜切碎备用。

做法：

1. 锅中倒入适量食用油，油热后先加入蒜末和小米辣炒香，炒出香味。

2. 再将切好的空心菜梗倒入锅中，翻炒至断生，保持脆嫩的口感。

3. 加入适量盐、生抽和陈醋，翻炒均匀，炒至入味即可。

4. 出锅装盘，撒上一点葱花做点缀。