爆炒鲍螺做法

爆炒鲍螺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材：

鲍螺十多个

葱适量

姜适量

料酒一勺

火锅底料一包

酱油一勺

步骤：

1. 加水，加盐，冲洗无数次。

2. 洗的差不多了后凉水下鲍螺，水开后5到8分钟，捞出过凉水，再清洗。

做法二：

食材：

鲍螺片200克

姜丝适量

小葱2根

小米椒3个

料酒1勺

盐适量

胡椒适量

生抽1勺

淀粉适量

油适量

步骤：

1. 鲍螺片解冻，水开后放入焯水1分钟左右。

2. 生姜切丝，小葱切段，小米椒切段，辣椒酱和水淀粉备用。

3. 锅烧热后倒入少许油，把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒入煸炒出香味后倒入鲍螺片翻炒几下。