国外猪肘做法

国外猪肘的做法有多种，以下提供几种不同国家的猪肘烹饪方法：

红枣煨欧洲猪肘

食材：欧洲猪肘子1个、红枣适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、糖色适量、盐适量。

步骤：

1. 将猪肘子去毛洗净，放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出。

2. 重新起锅，放入葱、姜以及焯水后的猪肘，倒入鲜汤、料酒、花椒，加入糖色、盐、红枣，用中小火煨制，直到猪肘软糯。

3. 大火收汁，捞出猪肘，将带皮一面朝上，淋上汤汁，在周围码放小白菜作为装饰。

德国脆皮猪肘

原料：猪肘1个、德国啤酒1枝、西芹、胡萝卜、黑胡椒粒、小茴香、盐。

做法：

1. 将猪肘清洗干净，表面均匀抹盐腌制30分钟至1小时。

2. 腌好后用德国啤酒、西芹、胡萝卜、小茴香和黑胡椒粒浸泡腌制2天，放冰箱里密封保存。

3. 时间到了之后将猪肘捞出，放锅内蒸一小时左右。