丛笋片做法

丛笋片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

莴笋洗净切成薄片，加入蒜末姜末、辣椒、少许盐、鸡精、醋、生抽，淋上一勺热油拌匀，放置十五分钟后食用。

莴笋去皮后，刨成长片，淋入酱油、香醋，调入盐，最后放上辣椒碎、蒜末，淋上热油拌匀即可。

莴笋削皮洗净，切成小段后再切成菱形片，蒜切碎，锅烧热放油，油烧至八成热放蒜爆香，放入莴笋翻炒，放入盐、鸡粉，关火起锅，装盘后放上几粒枸杞作点缀。

冬笋去皮切成薄片，焯水去涩味后捞出，准备胡萝卜和芹菜烫熟备用，调制蒜香汁后倒入冬笋片中，加入调味料拌匀即可。

莴笋去皮洗干净，切成小段后切成菱形片，大蒜切成蒜蓉，锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色，放入笋片煸炒断生，加入一勺耗油翻炒均匀，最后放入少许盐调味即可。

猪肉切成薄片，加入料酒和生粉腌制，笋片斜切，生姜、大蒜切末备用，锅热油，放入姜蒜末炒香，下猪肉片翻炒至变色，加入笋片，翻炒均匀，加少许水小火慢炖，待水分收干，加入食盐、白糖调味即可。

竹笋去壳切片，冷水下锅煮半小时，捞出浸泡两次，然后锅放油，放入青椒、红尖椒、花椒、蒜煸炒，倒入笋片加盐味精煸炒五分钟左右出锅。