蒜毫面条做法

蒜苔肉丝炒面

主料：生面条、猪肉、卷心菜、红椒、蒜苔。

调料：色拉油、食盐、葱、姜、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉。

做法：

猪肉丝加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉，腌制5分钟。

葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块，红椒切小块。

锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。

蒜焖面条

做法：

面条上锅蒸10分钟。

葱切花，姜切丝，肉切片（用生抽腌起来），蒜切小段，豆芽洗净。

锅放油，葱姜大料下锅爆香。

放入肉片，煸炒出香味。