苦螺肉做法

苦螺肉的做法如下：

原料

苦螺 400g

配料

姜片

盐

料酒

醋

蒜泥

调料汁

酱油与醋的比例为2.5:1

制作步骤

1. 苦螺洗净后，放入水中浸泡30分钟。

2. 锅里放水和姜片，下苦螺，加入适量的盐、料酒和少量醋，煮10分钟。

3. 以蒜泥和酱油与醋2.5:1的比例调成汁。

4. 用牙签把苦螺肉挑出，粘点蒜汁食用。

其他做法

苦螺汤：可以加入其他配料如豆腐、香菇等，煮成汤品。

百利炖螺肉：将苦螺与其他食材如鸡肉、猪骨等一起炖煮，增加营养和风味。