麻盐卷的做法
麻盐卷的做法如下：
材料
面粉
芝麻
盐
发酵粉
温水
油（可选）
步骤
发面
使用温水将发酵粉充分溶解后和面，然后盖上保鲜膜放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。这个过程通常需要2至3小时。
炒芝麻
将芝麻放入锅中，小火炒至微黄色并散发出香味。炒好的芝麻需要冷却后碾碎，并加入适量的盐拌匀，制成芝麻盐。
揉面排气
将发酵好的面团取出，揉搓排气至表面光滑，然后放置十几分钟让其松弛。
擀面撒芝麻盐
取适量面团擀成圆饼状，均匀撒上芝麻盐，然后卷起来，再擀平，重复此步骤直到用完所有面团。
蒸制
将卷好的麻盐卷放入蒸锅中，注意留有间隙，以免粘连。盖上蒸锅盖，烧开水后蒸18至19分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，等待3至5分钟再开盖。
小贴士