石耳羹的做法

石耳羹的做法如下：

材料准备

石耳15克

净莲子25克

桂圆肉15克

红枣15枚

白糖适量

泡发与清洗

将石耳放入温水中进行泡发，待泡发好后去除杂质，并用手撕成小朵备用。

莲子与红枣也需泡发洗净。

煮制

锅中放入适量的清水，将莲子、红枣放入锅中，大火烧沸。

接着放入石耳和桂圆肉，随后改小火熬煮，直至浓稠即可食用。

建议：

石耳在泡发后需仔细去除杂质，以保证羹品的口感和卫生。

煮制过程中要保持小火，以便食材充分融合，使石耳羹更加浓稠美味。