龙门锡纸花甲粉做法

龙门锡纸花甲粉的做法如下：

准备食材

花甲半斤

金针菇1小把

粉丝1捆

油麦菜适量

葱、蒜和香菜适量

小米椒和杭椒适量

生抽2勺

海鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

辣椒酱或者辣椒油适量

操作流程

1. 买回来的花甲清洗干净，放入清水中，加入一勺盐，吐沙半个小时以上。

2. 把粉丝泡入热水中，泡至微微变软捞出。

3. 把葱、蒜切成末，小米椒和杭椒分别切成圈备用。

4. 准备一张大一点的锡纸，找一个大碗，把锡纸放入碗中，凹出碗的形状，然后把接口处封紧。

5. 把吐好沙的花甲放入锡纸底部，分布均匀一点。在花甲上放上粉丝，金针菇和青菜。