包心芥菜的做法

包心芥菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒包心芥菜

准备好包心芥菜300克，洗净后切成宽条状。

烧热锅，倒入1大匙油，放入蒜片炒香。

加入芥菜条，大火快炒至表面转色。

撒入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻动均匀后即可出锅。

芥菜炖汤

包心芥菜300克洗净，切成叶片状。

鲜香菇45克洗净，顶端划十字；红萝卜15克切片；蒜头10克切片；姜6克切丝。

热锅倒入1大匙油，炒香蒜片和姜片，再放入芥菜、香菇和红萝卜片。

加入原味高汤1/2罐和鲜鸡晶1/4小匙，煮至沸腾后转小火续焖煮至芥菜熟透，最后调味即可。

泡酸菜

包心芥菜4颗，放到太阳底下晒软。

锅里加水烧开，先烫芥菜根部10-20秒，再烫叶子部分7-8秒，捞出放入干净容器。