炖膳胶做法

炖膳胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

花胶红枣冰糖汤

材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。

做法

1. 花胶用温水浸泡好；

2. 红枣洗去净，去核；

3. 生姜去皮切片；

4. 花胶、红枣、姜片一同放入炖锅中；

5. 大火煮开后转小火炖1小时；

6. 加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

鸡肉花胶汤

材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。

做法

1. 鸡切块焯水（这里用的是鸡骨头），姜片切片，花胶泡发一小时洗干净，然后用厨剪剪成适量大小；

2. 水开放姜和鸡块，撇去血沫；