酥洋芋的做法

酥洋芋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础版酥洋芋

用料：

洋芋 1个

鸡蛋 1个

盐 少许

味精 少许

小粉 少许

面粉 少许

五香粉 少许

做法步骤：

1. 洋芋切成小块，放入盆里，依次加入鸡蛋、其他调料，调匀。

2. 油锅九成热，用筷子把洋芋糊挑入油锅，依次放入多个。

3. 成品。

2. 椒盐版酥洋芋

用料：

洋芋 适量

黄瓜 1根

椒盐粉 适量

小葱 适量

做法步骤：

1. 蒸土豆：将洋芋洗净后切成滚刀块，水开后放入蒸锅蒸10分钟，至土豆软熟。

2. 准备黄瓜：将黄瓜切成厚一点的薄片，备用。

3. 煎土豆块：锅中倒入适量油，烧至六成热，将蒸熟的土豆块放入锅中，用中小火慢慢煎，直至八面金黄、外酥里糯。