白萝卜炒猪大肠做法

白萝卜炒猪大肠的做法如下：

准备材料

猪大肠300克

白萝卜1根

姜2小块

蒜6瓣

八角2颗

花椒1茶匙

豆瓣酱1汤匙

植物油1汤匙

酱油1/2汤匙

盐适量

料酒适量

香菜1根

处理猪大肠

猪大肠洗净，用酒和盐腌好，去除内部多余油脂。

猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。

处理白萝卜

萝卜切块，姜切片，蒜去皮。

炒制

锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下。