马大菜做法

马大菜（马齿苋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒸制马大菜

食材：

马苋菜

食用油

面粉

玉米粉

盐

十三香

鸡精

蒜泥（可放可不放）

香油

做法：

1. 清洗干净的马苋菜沥干水分，最好是头一天晚上清洗干净，晾晒一下。

2. 把沥干水分的马苋菜放入盆中，放入食用油、面粉和玉米粉，搅拌均匀。

3. 锅中放水，烧开，水开放入搅拌好的马苋菜，大火蒸8分钟左右即可出锅。

4. 出锅后放入盆中，稍等凉一下，然后放入盐、十三香、鸡精、蒜泥和香油，搅拌均匀即可食用。

2. 焯拌马大菜

食材：

马苋菜

白糖

醋

香油

做法：

1. 将马苋菜洗净，切成段，然后放入开水里焯一下。

2. 放入白糖、醋和香油，拌匀即可食用。

3. 炒制马大菜