加哩鸡和土豆做法

1. 基本做法

所需食材：

鸡肉：500克（鸡腿肉或鸡胸肉）

土豆：2个中等大小

胡萝卜：1根

洋葱：1个中等大小

咖喱块：50克

椰浆：100毫升（可选）

姜片：3片

蒜：2瓣

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：少许

清水：适量

油：适量

步骤：

食材处理

鸡肉洗净后切成块状，用生抽、料酒和少许盐腌制15分钟。

土豆和胡萝卜去皮后切成块状，洋葱切成大块。

姜切片，蒜剁成末备用。

热油炒香姜蒜

在锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味。