纸杯脆皮鸡蛋糕做法

纸杯脆皮鸡蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 基本脆皮鸡蛋糕

食材：

低筋面粉 75克

鸡蛋 3个

精制白砂糖 32克

白芝麻 适量

步骤：

1. 找一个无水无油的搅拌盆，将鸡蛋打散。

2. 加入白砂糖，打蛋器高速打发至体积膨大，颜色发白，细腻没有大气泡。

3. 加入过筛的低筋面粉，用右上左下切拌法边转动搅拌盆边拌匀直至无干粉。

4. 准备模具，模具可以涂抹少许黄油防粘。倒入纸杯，撒上适量白芝麻。

5. 烤箱预热170度，中层，烤25分钟左右即可。

2. 蜂蜜脆皮鸡蛋糕

食材：

鸡蛋 3个

低筋面粉 105克

蜂蜜 15克

细砂糖 80克

熟芝麻 适量

巧克力 适量

步骤：