牦牛大骨汤的做法

牦牛大骨汤的做法如下：

准备材料

牦牛大骨适量

姜丝、白萝卜、香葱、料酒、盐、鸡粉、耗油适量

制作步骤

将牦牛大骨洗净，冷水下锅焯水去腥。

锅中放入牦牛大骨和其他配料（如姜丝、白萝卜、香葱、料酒等），加入足够的水。

大火煮沸后，转小火慢炖数小时，直至汤汁奶白且肉质软烂。

最后加入盐、鸡粉等调料，炖煮片刻即可出锅。

注意事项

焯水时冷水下锅，这样可以更好地去除血沫和腥味。

炖煮过程中要保持小火，以使汤汁更加浓郁。

可以根据个人口味加入一些养生药材，如黄芪、枸杞等，增加汤的营养价值。