红烧丸子做法汤汁

红烧丸子的汤汁做法如下：

基础汤汁

料酒2勺、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺搅拌均匀备用。

炖煮汤汁

葱姜丝和生抽、老抽、胡椒粉和盐糖，添加没过团子大半的热水，大火煮开后，加入炸好的肉丸子，煮开后转小火慢炖。

勾芡汤汁

汤汁收过半时，捞出锅内葱姜扔掉，旺火，勾芡。

另一种勾芡方法

锅内放油，放葱姜炒香，放老抽，然后放水，加花椒粉和盐，放少糖，大火烧开后，收汤，然后放蚝油，最后放鸡精。

这些步骤可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的红烧丸子汤汁效果。