买的醪糟的做法

材料准备

糯米：500克

酒曲：4克（或根据包装说明）

凉白开：380毫升

清水：适量（用于浸泡和冲洗）

制作步骤

浸泡糯米

将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡至少两个小时，直到糯米变软。

蒸糯米

将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加适量清水，蒸至糯米熟透（通常使用煮饭键）。

蒸好的糯米需要迅速晾凉，可以用手触摸感觉温度降至约30℃左右。

撒酒曲

在糯米饭上均匀撒上酒曲，然后用手轻轻拌匀，确保每粒糯米都裹上酒曲。

装容器

将拌好的糯米倒入一个干净且无油的容器中，例如陶瓷或玻璃碗。