菜塌饼的做法

菜塌饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 咸菜塌饼

食材准备：

咸菜，洗净切碎

糯米粉，适量

制作步骤：

1. 将糯米粉揉搓成面团，随后将面团分成小团，加入咸菜，揉圆按扁。

2. 在锅里倒入适量的油，油热后，将塌饼放进锅内。

3. 待两面煎好后，加入适当的水，盖上锅盖，等待一定时间，即可大功告成。

2. 青菜塌饼

食材准备：

青菜 250克

盐 2克

糯米粉 300克

油 30克

糖 20克

热水 50克

制作步骤：

1. 青菜或菜笕若干，清洗后放入烧开的水中，开水里放一小勺盐，几滴油，煮熟煮烂青菜。

2. 把煮熟的青菜捞起沥干水份，放在盆中，放糯米粉，和成像耳垂一样软硬的样子。