虾蛤蜊做法

虾蛤蜊的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蛤蜊虾仁蒸蛋

原料：蛤蜊、虾仁、蛋清、玉米粒、胡萝卜、香菇、柠檬、鲜菇粉、姜片、葱段。

步骤：

1. 蛤蜊浸泡2小时去沙，焯水备用。

2. 虾仁搅打成泥，加入蛋清、柠檬汁、鲜菇粉调味。

3. 蛤蜊开口后，将虾泥填入蛤蜊中，摆盘。

4. 蒸8分钟至熟透，淋上调料汁。

2. 蒜蓉酱拌蛤蜊虾滑

原料：蛤蜊、虾仁、香葱、粉丝、蒜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 蛤蜊浸泡去沙，焯水备用。

2. 虾仁剁成泥，加入调料搅拌上劲。

3. 填入蛤蜊中，粉丝铺底，蒸10分钟。

4. 制作蒜蓉酱，淋在蒸好的蛤蜊虾滑上，撒葱花。

3. 蛤蜊虾滑蒸制

原料：蛤蜊、胡萝卜丁、虾滑、葱花。

步骤：

1. 蛤蜊浸泡吐沙，焯水备用。