鲳鱼海鲜面的做法

材料：

大昌鱼1条

青菜250g

姜片5片

料酒1勺

盐适量

白砂糖2g

面条450g

瘦肉50g

蒜瓣2个

步骤：

准备材料

昌鱼洗净，去除内脏，撒少许盐腌10分钟，然后清洗备用。

蒜姜片切好，肉丝切好，青菜备好。

煎鱼

平底锅加热放姜片爆香，放入鱼两面煎至微黄，撒上料酒去腥。

炒肉丝

取另外锅加油炒肉丝，料酒淋入，再放2片姜。

煮鱼汤

倒入足量水，放入白砂糖，加入鱼块煮开。

煮面条

把鱼块捞出摆在盘中，下面条煮熟，加盐调味。