炸筛子做法

玉米筛子

材料：玉米粒、咸蛋黄、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

2. 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3. 将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

4. 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

5. 锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

6. 锅中留底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

7. 倒入炸好的玉米炒匀即可。

炸鸡筛子萝卜

材料：大白萝卜、水、白砂糖、白醋。

步骤：

1. 萝卜切骰子块。