简单美食做法饭

五花肉烧盐辣椒

食材：五花肉400g、盐辣椒200g、大蒜50g、植物油5g、盐2g、老抽少许、生抽1勺。

做法：

1. 五花肉切块焯水。

2. 植物油放五花肉中火煸出油脂。

3. 放入老抽调色。

4. 加入开水末过五花肉加入盐调味，盖上盖子中火炖十五分钟。

5. 放入大蒜粒，加入盐辣椒大火。

6. 收至汤汁粘稠加入生抽拌匀即可。

芦笋炒肉

食材：五花肉1块、芦笋适量、食用油适量、葱适量、姜适量、盐少许、五香粉少许、鸡粉少许、老抽少许。

做法：

1. 五花肉提前煮熟，晾凉，切片。

2. 芦笋削去老皮，切段，芦笋焯水。

3. 炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。

4. 肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。

5. 放老抽，放芦笋，放盐，鸡粉。

6. 煸炒均匀即可关火享用。

香辣豆腐炖黄辣丁

食材：黄辣丁适量、老豆腐适量、葱适量、红辣椒适量、花椒适量、姜适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、水适量。

做法：

1. 黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。

2. 葱姜和花椒，红辣椒备用。

3. 锅预热入油烧热放入姜片和葱段。

4. 摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。

5. 淋入料酒去腥提香，放入酱油和糖，加入水抹过鱼身。

6. 大火煮沸转小火炖十五分钟。

7. 豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。

8. 汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味，出锅撒入葱花点缀。

西蓝花炒肉

食材：西蓝花半个、瘦肉200g、花生油适量、蒜蓉汁适量、生抽适量。

做法：

1. 西蓝花半个，瘦肉200克，花生油适量，蒜蓉汁适量，生抽适量。

2. 将西蓝花切小朵，瘦肉切片备用。

3. 锅烧热后放油，放入蒜蓉汁炒香。

4. 加入肉片翻炒至变色。

5. 放入西蓝花，加生抽调味，翻炒均匀即可。

上汤油麦菜

食材：300克新鲜脆嫩的油麦菜、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、蒜子适量、食用油适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1. 油麦菜洗净，切成小段，咸鸭蛋和皮蛋煮熟后切成小块。

2. 锅烧热后放油，放入蒜子炒至金黄，加入咸鸭蛋和皮蛋翻炒。

3. 加入适量开水和生抽、盐调味，放入油麦菜煮1分钟即可。

土豆烧肉

食材：五花肉500克、土豆500克、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水。

做法：

1. 五花肉切块，土豆去皮切块备用。

2. 锅烧热后放油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉翻炒至微黄色。

3. 加入生抽、老抽和料酒，倒入清水，放入土豆块，小火炖煮20分钟，收汁即可。

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、青椒3个、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，青椒切丝备用。

2. 锅烧热后放油，倒入鸡蛋炒至半熟盛出。

3. 锅中再放油，放入青椒丝翻炒，加盐调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

番茄炖牛腩

食材：牛腩500克、番茄2个、姜片、料酒、生抽、盐、清水。

做法：

1. 牛腩切块，焯水去