一整只大鱿鱼做法

材料：

1. 大鱿鱼1条

2. 米饭1碗

3. 青豆25克

4. 玉米粒25克

5. 胡萝卜25克

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 蚝油2勺

9. 日式酱油2勺

10. 清酒1勺

11. 白糖2勺

12. 料酒3勺

13. 菜籽油适量

步骤：

1. 将鱿鱼撕去皮，去除内脏、嘴、眼睛，洗净。

2. 锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。

3. 鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。

4. 锅中适量菜籽油烧至7成热。

5. 下入青豆、玉米粒、胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。

6. 放入米饭和适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。

7. 然后用小勺子将炒好的米饭填入鱿鱼腹中。

8. 最后用牙签封一下口。

9. 调制照烧汁：蚝油、清酒、日式酱油、料酒、白糖混合。将调好的照烧汁倒入锅中，大火烧开。转小火放入塞好米饭的鱿鱼，让鱿鱼均匀沾满照烧汁。出锅后再浇上剩余的照烧汁，切开食用。