新鲜羊肚菌肉片汤做法

食材准备：

羊肚菌：30克

瘦肉：200克

淀粉：15克

生姜：3片

生抽：1勺

盐：适量

清水：适量

详细步骤：

处理羊肚菌

反复冲洗干净。

清水浸泡10分钟，泡发水留着备用。

小贴士：羊肚菌要多冲几遍，确保干净!

准备肉丸

瘦肉剁成肉泥。

加入淀粉和生抽。

充分摔打成团。

搓成小丸子。

小贴士：多摔打几下，肉丸会更有弹性!

制作汤品

锅中加入泡发水。

放入羊肚菌和肉丸。

加入姜片。

-没过食材2厘米。