月子里炖鸽子汤的做法

月子餐炖鸽子汤的做法如下：

准备材料

1只鸽子，去毛和内脏，清洗干净，切成小块。

5-8克红枣，15-20粒枸杞，适量姜片和葱段。

焯水去血水

将鸽子块放入锅中，加入适量清水，水量以没过鸽子块为准。

加入1汤匙料酒，煮沸后焯水去血水，捞出备用。

炖汤

将焯水后的鸽子块、红枣、枸杞、姜片和葱段放入炖盅中。

加入适量清水，水量以稍微盖过食材为宜。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时至鸽肉熟烂。

调味

最后加入适量盐进行调味，根据个人口味可适量添加。

其他可选食材

可以根据个人体质和口味加入其他辅助食材，如党参、黄耆等，以增强滋补效果。

提示和建议：

鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

炖汤时，盐一定要后放，以保持汤的清澈和口感。

慢炖时火力不宜过大，以免鸽子肉变得硬化。

煮好的汤可以根据个人口味再添加一些其他调料，如胡椒粉、料酒等。

通过以上步骤，你可以炖制出一道营养丰富的月子餐鸽子汤，有助于产妇的恢复和调理身体。