红糖面点做法

红糖面点的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：传统炸制红糖面点

和面：

在开水中加入面粉，搅拌后加干面粉增加黏度，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发一个小时。

炒馅：

起锅放猪油，融化后加入面粉炒至微黄，晾凉后加入红糖和芝麻，搅拌均匀，碾碎红糖馅。

包馅：

醒好的面团揉搓成长条，切成面剂，包入红糖馅，捏紧收口，压扁。

炸制：

起锅热油，油热后下入面团，炸至金黄捞出。

方法二：蒸制红糖面点

调制红糖水：

80克红糖倒入300克开水中，搅拌至红糖完全融化，晾至温热。

和面：

加入3克酵母，缓缓倒入面粉，搅拌成浓稠面糊，盖保鲜膜醒发30分钟。

加料：

醒好的面糊中加入红枣碎，轻轻搅拌排气，倒入模具中，撒上芝麻，再醒10分钟。

蒸制：

水开后计时蒸40分钟，焖2分钟，揭开锅盖即可。