斗胆虫做法

斗米虫（又称斗米虫）是一种在某些文化中被视为食物的昆虫幼体。以下是几种斗米虫的做法：

中药瓦片烤斗米虫

用料：斗米虫适量、瓦片一片、秘制中药水（或木炭）。

做法：

1. 将瓦片用秘制中药水浸泡后放在木炭上。

2. 将斗米虫洗净后放在瓦片上慢慢烘烤。

3. 中间适当多次翻动，以免烤焦。

4. 烤至金黄色即可食用。

黄酒或白酒泡斗米虫

做法：把斗米虫放在黄酒或白酒里泡一下起到清洁作用，然后直接生吃。这种方式适合大人食用，不破坏斗米虫里的营养物质，也可以干吃、用微波炉烘干、用米炒或研沫吃。

辣炒斗米虫

材料：海尖虫（可替代斗米虫）、葱姜蒜、红辣椒、大料、油、盐、糖、料酒、生抽、味精。

做法：

1. 海尖虫洗净，控干水分备用。

2. 葱切段，蒜切片，姜切丝，红椒剁碎。