老婆饼做法蛋挞皮

制作老婆饼的蛋挞皮可以参照以下几种方法：

方法一：简单版蛋挞皮

用料

蛋挞皮 10个

红豆馅（或其他馅料如绿豆馅）

蛋黄 1—2个

芝麻 适量

做法

蛋挞皮从冰箱取出，撕去锡纸，稍微软化后即可使用。

取适量红豆馅揉成球，放入蛋挞皮中，像包包子一样捏紧，封口朝下放在油纸上，用手按扁。

刷上鸡蛋黄，多刷一些使其均匀，最后撒上芝麻。

预热烤箱至180℃，烤15—20分钟，直到上色即可。

方法二：不油腻版蛋挞皮

用料

蛋挞皮 9个

豆沙球 9个

熟芝麻 适量

蛋液 1个蛋黄

面粉 适量

做法