地三鲜家常做法丝瓜

丝瓜地三鲜的家常做法如下：

方法一

食材：

丝瓜 2根

蒜 3瓣

香葱 1根

虫草花 适量

木耳 适量

蚝油、白糖、盐、酱油、淀粉 适量

步骤：

1. 瑶柱和丝瓜切块，木耳和虫草花泡发后焯水备用。

2. 锅内热油，蒜末、葱白爆香，先放木耳、虫草花翻炒，再放入丝瓜翻炒，然后加一点水，水开放瑶柱，盖上盖子小火闷5分钟，加入盐、鸡精调味，再次闷3分钟，勾一点水淀粉，撒上葱花即可出锅。

方法二

食材：

丝瓜 2根

红椒 1个

洋葱 半个

猪肉 适量

葱姜蒜末 适量

蚝油、白糖、盐、酱油、淀粉、鸡蛋 适量

步骤：

1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2. 鸡蛋打散，倒在丝瓜里拌匀，加适量面粉，搅拌至均匀沾上淀粉。

3. 锅中倒油，油温烧至6成热，下入丝瓜，慢火炸至金黄熟透捞出。

4. 红椒、洋葱切丁，葱姜蒜切末，猪肉剁成末。