云吞皮包虾的做法

云吞皮包虾的做法如下：

准备食材

馄饨皮 10张

虾 10只

鸡蛋 2个

肉馅 适量

生抽 适量

盐

鸡精

香油

葱花

处理虾

虾头、虾尾留着，将虾壳第一节剥离虾身，挑去肠线。

腌制肉馅

肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、香油腌制。

包虾

馄饨皮铺好，放入腌制好的肉馅，不要太多，再拿虾裹上馄饨皮。

煎虾

锅放入适量的油，把裹好馄饨皮的虾放锅内煎至两面金黄。

煎好后倒入蛋液（蛋液加一点盐）小火继续煎。

撒上葱花等蛋液凝固后即可装盘出锅。