鸟面的做法

鸟面的做法如下：

食材准备

面条适量

鹌鹑蛋3个

胡萝卜一片

生菜2~4片

麻油按个人口味添加

鲜酱油一勺

辣酱适量

花生酱适量

盐少许

制作步骤

将面条煮熟，捞出后加入酱油、麻油、盐拌匀。

在盘子里摆上洗净的生菜叶子，把拌好的面条摆在生菜叶子上，中间留个小窝窝。

切一片薄薄的胡萝卜，再切成小菱型。将鹌鹑蛋煮熟去壳，粘两粒芝麻做眼睛，在顶部切个小口，将小菱型胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴。

将做好的小鸟放在面条中间的小窝窝中即可。

烹饪技巧

面条煮好后放在凉开水里过一下，就不容易粘结在一起。

胡萝卜要切得较薄才好做造型。