河南炸酱面的做法

河南炸酱面的做法如下：

材料准备

面条：500克

猪肉：300克（或瘦肉）

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

菜椒：1个

香菇：几朵

芹菜：适量

豆瓣酱：2大勺

淀粉：1小勺

葱姜蒜：适量

花椒：1小勺

干辣椒：几个

制作步骤

煮面：锅里加水烧开，放入面条煮至熟透，然后捞出用凉水过一下。

准备蔬菜：将肉和蔬菜（土豆、胡萝卜、芹菜、香菇）切成小丁。

炒制：

锅里放油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。

加入葱姜蒜爆香。