燕窝小米粥做法与功效
燕窝小米粥是一种营养丰富、具有多种功效的养生食品。以下是燕窝小米粥的做法与功效：
做法
材料准备
燕窝：3-5克（根据个人需求适量）
小米：150-200克
红枣：4-5粒（可选）
冰糖：适量（根据个人口味）
泡发燕窝
将干燕窝放入容器中，加入100毫升纯净水，泡发4-8小时，至燕窝完全泡开，泡发好的燕窝大约是原来的6-9倍左右。
泡发好的燕窝用镊子挑出细毛和杂质，冲洗干净，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条。
熬制小米粥
将小米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥变浓稠。
炖煮燕窝
将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入适量纯净水，隔水小火炖煮25-30分钟。
小米粥煮好后稍晾一会，再加入煮好的燕窝，可根据个人喜好加入蜂蜜或者冰糖。
搅拌与食用
将炖好的燕窝倒入小米粥中，搅拌均匀即可食用。
功效
健脾益气：
燕窝和小米都有健脾益气的功效，常食有助于增强脾胃功能，促进消化吸收，改善脾虚食少、胃弱等症状。