水螺丝的做法

方法一：

准备材料：

螺丝1000克，大蒜适量，盐少许，葱适量，剁椒适量，老抽少许，糖少许，花椒适量，豆酱少许，十三香适量，姜适量。

清洗螺丝：

将螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙。

剪去尾巴：

用老虎钳子把螺丝尾部剪掉。

制作配料：

蒜子去皮剁成蒜茸，姜切末。

爆香配料：

锅内放入少量油，放入蒜茸和姜末爆香。

煮螺丝：

加水煮开后，加入螺丝，大火煮8分钟，再加入蒜茸，炒匀即可。

方法二：

准备材料：

螺丝200克，猪油5~7调羹，八角3个，紫苏6~8片，老抽、香油、鸡精适量，姜蒜葱适量。

清洗螺丝：

将螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙。

炒香料：

姜蒜葱八角炒香，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油、老抽、紫苏继续翻炒。

煮螺丝：

加入清水，盖住螺丝，适量加盐，煮沸后煮久一点，留些汤汁，加入鸡精起锅。

方法三：