电高压锅炖鸡腿的家常做法

1. 基本调料炖鸡腿

材料：

新鲜鸡腿适量

姜片

葱或其他调料（如料酒、生抽、老抽、白糖、盐）

步骤：

1. 鸡腿洗净后剁成块状，焯水去血沫后冲洗干净。

2. 电压力锅中加油，放入姜片炒香，加入鸡腿块翻炒。

3. 加入料酒、生抽等调料，继续翻炒至鸡腿块表面收紧。

4. 加入适量的水，水量不宜过多或过少。

5. 盖上电压力锅盖，选择“炖鸡”或“肉类炖煮”模式开始烹饪。

6. 烹饪完成后，稍等片刻，开盖收汁，加盐或其他调料，翻拌均匀后即可盛出享用。

2. 加入多种辅料的炖鸡腿

材料：

鸡腿

土豆、黑木耳、黄花菜等蔬菜

花椒、白酒、杏鲍菇等配料