用醋腌藕做法

用醋腌藕的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料

莲藕150克

醋50克

盐3克

红辣椒10克

白砂糖3克

制作步骤

藕洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。

红辣椒切成小段，去掉籽。

把少量醋和盐兑到500克的水里，煮开后将藕投入焯一下，再用凉水洗净。

把切好的红辣椒与醋、白糖、盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。

食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。

方法二

准备材料

莲藕适量

红萝卜少许

醋1/2大匙

蒜头3瓣

糖1/2大匙