索饼做法

索饼的做法如下：

原料

主料：小麦面粉100克，鸡蛋清350克，羊肉（瘦）250克。

辅料：豆豉500克。

制作方法

羊肉洗净，切碎；

羊肉加水，煮成羹；

以蛋清和面粉制成索饼；

豆豉剁碎，加水，制成豉汁；

将索饼放入豉汁内煮熟；

加入羊肉羹，调味即可。

健康提示

益气，养血，补虚。适用于虚损赢弱、腰膝酸软等症。长期服食可使皮肤、毛发光泽。

其他做法

另一种做法是使用葛根、荆芥磨成粉末，与面粉混匀加水制作成面团，并制作成索饼。在锅内加水煮沸，将索饼煮熟，加入盐即成。这种索饼具有解肌退热，发汗解表的功效。

以上是索饼的两种制作方法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。