酸辣柠檬泡鸭翅做法
酸辣柠檬泡鸭翅的做法如下：
准备材料
鸭中翅3个
白醋200毫升
辣椒1-2个
花椒20-30粒
蒜4瓣
生抽100-150毫升
料酒200毫升
鸭爪4只
柠檬1个
处理鸭翅
清洗干净鸭中翅和鸭爪，备用。
鸭中翅和鸭爪分别放入锅中，加料酒、花椒和适量水，慢煮15分钟（鸭爪先夹走来，鸭中翅煮10-15分钟），然后放入凉水中备用。
准备调料
柠檬洗净后切片，去籽。
将白醋、生抽、料酒、蒜末、辣椒、花椒、糖等调料混合均匀，倒入装有鸭翅和鸭爪的盒子中，再加入柠檬片，最后套上保鲜袋。
冷藏腌制
将盒子放入冰箱冷藏，腌制12-24小时后即可食用。
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