白玉菇柿子做法

白玉菇柿子的做法如下：

食材：

西红柿 3个

鸡蛋 3个

十三香 适量

生抽 适量

生姜 适量

白玉菇 一盒

生蒜 两瓣

步骤：

准备白玉菇：

将白玉菇从盒子中取出，切掉根部，用清水洗净，然后放入沸水中焯约两分钟，捞出后控水备用。

准备调料：

生姜洗净切片，生蒜剥好后切片，小葱切段并分开放置。

处理西红柿：

西红柿洗净后，用热水烫去皮，切成小块备用。

炒鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒调味后打散，然后倒入热油锅中翻炒至定型，盛出备用。

炒西红柿：

在锅中倒入西红柿块，加入葱姜蒜调味，小火慢慢炒出汤汁。

加入白玉菇：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一同翻炒均匀，然后放入白玉菇，继续炒匀。

调味：

加入生抽和适量食盐调味，炒至所有食材软嫩。

出锅：

出锅前撒入葱叶提味，即可盛盘。