阜阳意面做法

番茄大虾意面

材料准备

大虾解冻沥水备用

圣女果对半切开

蒜头、干葱剁碎

罗勒摘除叶子

调料（海盐、黑胡椒、调味盐）

秘制番茄酱

黄油、橄榄油

白葡萄酒

制作步骤

1. 在锅中倒入2500ml纯净水，大火煮沸，放入220g意面。

2. 加入海盐8g、黑胡椒2g、橄榄油10g，转中火水煮9-10分钟后捞出晾干备用。

3. 大火烧热炒锅至150℃，倒入30g橄榄油，转中火放入圣女果、大虾翻炒1分钟。

4. 倒入干葱、蒜蓉、黄油、黑胡椒、百味盐、白葡萄酒继续翻炒1分钟。

5. 倒入400g番茄酱，中火煮1分钟至沸腾，放入意面翻炒均匀，适量海盐调味翻炒30秒至均匀。