螺高汤做法

方法一：

用料

螺蛳 150g

咸肉 25g

笋 75g

料酒 1勺

色拉油 2勺

盐 少量

姜 2片

葱 1根

鸡精 少量

步骤

螺蛳用水浸泡清洗干净，捞出沥干水分。

准备配料：咸肉片和笋块。

起油锅爆香姜丝，放入螺蛳大火爆炒片刻。

接着放入配料再一起翻炒，加料酒翻炒均匀。

加水煮开后转中小火煮10分钟，尝尝味道后再加盐。

起锅前可以加点鸡精，撒点葱花即可。

方法二：

用料

螺蛳 半斤

笋 1/4根