允指鸡做法

允指鸡的做法一

用料：

鸡腿 2只

面粉 适量

淀粉 1勺

泡打粉 3克

黑胡椒 少许

椒盐、盐 适量

食用油、耗油 适量

鸡蛋 1个

啤酒 1勺

牛奶 200克

步骤：

1. 将鸡腿用以上材料腌制4个小时以上。

2. 面粉+一勺淀粉+大约3克泡打粉和黑胡椒、椒盐粉混合一起，打散1个鸡蛋备用。

3. 先沾鸡蛋液，再沾面粉。

4. 放置10分钟后，刷油，将白色面粉都刷上油。

5. 烤箱预热180°，200°烤40分钟，中间翻面刷油。想吃更脆的皮，挂糊可以重复2-3次，烤出来就有脆脆的皮啦!

允指鸡的做法二

用料：

三黄鸡一只

老干妈豆豉酱

植物油

盐

茶叶若干

步骤：

1. 清水洗鸡，泡去腥味。

2. 用岩茶中的肉桂、红茶、高山普洱给三黄鸡作全身热茶浴。